那么多傳統節日,春節與吃聯系得最緊。灶臺邊、餐桌上,滿滿煙火氣。唇齒間,是團圓的歡喜、淡淡的鄉愁,還有生生不息的文化傳承。
打糍粑,制作豆干、社飯,是貴州銅仁松桃苗族自治縣農村最具特色的年味之一。圖為松桃苗族自治縣蓼皋街道村民在制作社飯。(貴州省銅仁市松桃苗族自治縣紀委監委供龍元彬攝)
云南大理祥云縣的年味,藏在市井煙火里。剛剛出爐的鹵貨熟食熱氣騰騰,散發著誘人的香氣。(云南省大理州祥云縣紀委監委供任智云攝)
水浸粑是廣西恭城春節傳統美食之一,每到過年家家戶戶都會相邀制作。新做的水浸粑白如凝脂,上面旋開鵝黃大花,代表著鄰里間的和睦友善,寄托了人們對來年的美好祝愿。(廣西壯族自治區桂林市恭城瑤族自治縣紀委監委供李緒君攝)
黑龍江同江市是赫哲族的聚居地,也是鰉魚的故鄉。鰉魚水餃是赫哲族人民將傳統習俗與現代烹飪技藝結合的創新之作,現已成為當地人的春節標配和美食新寵。圖為熱情好客的赫哲族人正在展示排列整齊的鰉魚水餃。(黑龍江省佳木斯市同江市紀委監委供劉萬平 攝)
在福建邵武,包糍是過年不可或缺的傳統美味,其制作工序復雜、工藝繁多,皮薄餡厚,口感豐富飽滿,充滿了對傳統年味的傳承與敬意。圖為福建省邵武市和平鎮村民在熟練地制作包糍。(福建省南平市邵武市紀委監委供黃丹 攝)
春節,江南地區有吃年糕的習俗。在江蘇省無錫市惠山區陽山鎮,當地群眾用糯米粉制作各式糕團,寓意著“團團圓圓、年年高升”。(江蘇省無錫市惠山區紀委監委張紅紅攝)
新春佳節,安徽省寧國市千年古鎮胡樂司一年一度的“老街長桌宴”如約而至。來自各地的朋友匯聚一起,品嘗美味佳肴,暢意開懷。節日與美食的碰撞,讓喜慶氣氛更加濃烈。(安徽省宣城市寧國市紀委監委供吳樂攝)
春節期間,浙江海寧各種“老底子”傳統小吃和別致的現代美食精彩紛呈,集市晝夜熱鬧,來往的市民和游客過足了美食癮。(浙江省嘉興市海寧市紀委監委 王磊 攝)
(中央紀委國家監委網站 郭興 整理)