“我們這個豆腐不用鹵水，不用石膏，只用地下水點制，再壓制成型，就是一塊方方正正的豆腐了。”在紅河哈尼族彝族自治州石屏縣北楊豆腐廠體驗坊，工人正在為體驗豆腐制作的游客講解石屏豆腐的制作過程。
石屏縣紀委監委緊緊圍繞全縣經濟發展大局，聚焦小豆腐、大產業“一縣一業”建設，以監督保障服務中心大局，找準工作著力點，持續強化政治監督，用實踐實干實績護航“清白”豆腐產業鏈綠色高質量發展。
該縣紀委監委根據全縣豆腐園區“一園三區”建設情況詳列政治監督清單、措施清單和整改清單，開啟產業鏈監督引擎，聚焦豆腐園區重點工作推進、重大項目建設、食品質量安全和營商環境優化中可能存在的廉潔風險和作風紀律問題，建立紀檢監察、巡察機構、審計及鄉鎮紀委聯動協作的“紀巡審地”監督機制，不定期對涉及園區經濟的部門、單位進行監督檢查破解監督不到位問題。
該縣紀委監委把石屏豆腐產業鏈發展作為“輪駐式”蹲點監督、專項監督的重點內容，開展派單監督，由派駐機構以參加或列席職能部門會議、查看臺賬資料、明察暗訪、現場跟蹤督導等方式，圍繞產業布局及目標、項目招商引資、產品質量安全、環境污染保護等強化監督，督促建成豆制品特色產業園區、豆腐文化產業園區和綠色食品精深加工園區“三個園區”。
在監督檢查中發現，石屏豆腐發展存在“小、散、弱”、市場營銷不足、融資貸款困難等難點和堵點，成為制約石屏豆腐改革創新發展的瓶頸。針對發現問題，該縣紀委監委以“黨風政風監督室+鄉鎮紀委+派駐機構”的形式進行點題監督，督促關停取締“小、散、弱”作坊2500余戶，引導203戶企業、家庭作坊入園集群發展，并出臺《石屏工業園區管理制度》，實現園區生產標準、產品標識和管理規范統一。
此外，該縣還緊盯干部亂作為、不作為、不敢為、不善為問題開展調研研判，扎實推進干部能上能下，激勵廣大干部擔當作為，合力助推石屏“小豆腐”成就“大產業”。
“石屏的井水點豆腐馳名國內外，其制作工藝獨一無二，以鐵的紀律為石屏豆腐保駕護航是我們紀檢監察干部的職責所在，不僅要滿足食客的味蕾，更要發揚和傳承豆腐‘清白為人、方正做事’的‘清廉基因’，讓‘清廉之氣’蔚然成風。”縣紀委監委相關負責人談道。（何佳）