一條魚做出百億“大文章”，走進湛江探訪“藍色糧倉”的奧秘
耕海牧漁
中央紀委國家監委網站 薛鵬自廣東湛江報道 視頻制作 葉源昊 尹雪諾
近日，習近平總書記在廣東考察時指出，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。
我國海域總面積約473萬平方千米，廣闊的海洋里蘊藏著巨大的食物資源潛力，樹立和踐行大食物觀，不斷向海洋要糧食，增加食物的總量，才能在端穩飯碗上持續發力。在我國廣闊的海域上，人們用現代工程技術耕海牧漁，大力建設現代化海洋牧場，不斷把海洋變成“藍色糧倉”。
我國水產品年產量長期穩居世界第一，遼闊的海洋就是“藍色糧倉”、豐茂牧場
4月，海水溫度攀升，海鮮水產開始進入繁殖活躍階段。從廣東省湛江市流沙灣碼頭出發向西，一路上由近及遠排布著傳統木制漁排、深水重力式網箱以及桁架式網箱，圍攏的水域面積不斷增大，里面養殖的各類魚種活蹦亂跳、“翻江倒海”，白色的海鳥不時掠過水面搶吃魚料。
“湛江三面環海，海岸線省內最長，是廣東發展海洋牧場、打造‘藍色糧倉’的天然主戰場。”行船途中，湛江市水產技術推廣中心站高級工程師蔡強向記者介紹，不同網箱的養殖品種、養殖方式和方法都是不同的，隨著現代技術的發展，養殖從淺海走向深海，養殖網箱也在不斷更新換代。
湛江沿海海水溫度常年在14至32攝氏度之間，最適合金鯧魚的生長，這里有著“中國金鯧魚之都”的美譽。據介紹，金鯧魚是湛江深海網箱養殖的主要品種，全國每三條金鯧魚就有一條產自這里。2022年水產總產量125.5萬噸，總產值274.6億元。
圍繞金鯧魚，湛江做出了“大文章”。在科學推廣網箱養殖后，養殖規模和產量不斷提高，金鯧魚成了沿海漁民的“致富魚”。如今，在湛江，直接參與種苗、飼料、養殖加工和流通等全產業鏈從業人口約10萬人，間接帶動從業人口近100萬人，金鯧魚產業總產值超過100億元。
湛江金鯧魚的故事正是樹立大食物觀，向海洋要食物的縮影。中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題至關重要。耕地以外，我國還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源，這些資源的科學開發，可以拓寬我們的食物來源，讓我們的食物豐富多樣。
習近平總書記高度重視多途徑開發食物資源，明確提出要樹立大農業觀、大食物觀。早在福建寧德工作時就提出，小農業向大農業轉化涉及到觀念的轉變。過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物。現在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了舊觀念。
從2015年中央農村工作會議首次提出“樹立大農業、大食物觀念”，到2022年中央農村工作會議強調“樹立大食物觀，構建多元化食物供給體系，多途徑開發食物來源”，到此次在廣東考察時提出要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”……習近平總書記對于“大食物觀”的闡釋不斷豐富發展。
在大食物觀的視域下，遼闊的海洋就是藍色的糧倉、豐茂的牧場。數據顯示，我國水產品年產量保持在6500萬噸以上，長期穩居世界第一，人均占有量超過45公斤，是世界平均水平的2倍，為保障國家糧食安全作出了重要貢獻。我國還是世界上主要漁業國家中唯一養殖產量超過捕撈產量的國家，世界上每3條養殖的魚中就有2條來自中國。
我國國家級海洋牧場示范區已達169個，廣袤的海面上正建起一座座“藍色糧倉”
經過半個多小時的航行，記者一行來到了距離碼頭7海里的“海威一號”。這是一座半潛桁架式漁業智能養殖平臺，由兩個深12米的網箱組成，養殖水體共1.5萬立方米，軍曹魚、鮸魚等深海魚正在天然環境里茁壯生長。
和普通網箱不一樣，“海威一號”能四角錨泊定位，實現在深海里常駐。寬闊的平臺空間還搭載養殖人員的休息與生活空間，光伏發電系統與發電機配合能實現海上生產生活能源的自給自足。同時，平臺搭載飼料儲存艙、自動投料機、吊機、水上水下視頻監控、水質實時測量等自動化養殖裝備，實現智能化養殖。
“6名工人常駐在這里工作，一個養殖周期可以產出60萬斤魚貨。”廣東海威農業集團有限公司董事長助理王耀嶸介紹，這兩種魚的收購價均在30元每斤以上，其中鮸魚魚膘可用于制作魚膠，經濟附加值更高。
在“海威一號”不遠處的深水重力式網箱旁，3名工人正乘船進行著緊張的投喂作業，膨化飼料甫一倒入，平靜的網箱里，魚兒立馬歡騰起來。一個個周長達90米的圓形網箱，仿佛是盛開在海面上的一朵朵浪花。
“這樣的深水重力式網箱在這里共有80個，主要養殖的品類為金鯧魚，一個網箱可以產出10萬斤魚貨。”王耀嶸說，“海威一號”與這80個網箱共同組成了大型的海威海洋牧場核心產區，總面積約2500畝，其中“海威一號”是整個海洋牧場的支撐和基地。
近年來，海洋牧場的概念逐漸為大眾熟知。據中國科學院海洋研究所研究員楊紅生介紹，海洋牧場是在特定海域，通過增殖放流、生態養殖等措施，構建或者修復海洋生物繁殖、生長、索餌或者避敵所需場所，增殖養護漁業資源，改善海域生態環境，實現漁業資源可持續利用的模式。智能網箱和多功能海上平臺都屬于海洋牧場的實現形式。
“海洋牧場的建設不等同于單純的投放人工魚礁和增殖放流活動，而是在漁業環境保護和資源養護的基礎上，致力于通過提供優質、安全、健康的水產品改善國民營養和膳食結構。”楊紅生說。
我國對于海洋牧場的建設有明確的路線圖。據農業農村部印發的《國家級海洋牧場示范區建設規劃（2017-2025年）》，結合全國沿海各省(區、市)海洋牧場建設和發展計劃，到2025年全國將建設178個國家級海洋牧場示范區。具體布局包括：在黃渤海區建設113個國家級海洋牧場示范區，形成示范海域面積1200多平方千米；在東海區建設20個國家級海洋牧場示范區，形成示范海域面積500多平方千米；在南海區建設45個國家級海洋牧場示范區，形成示范海域面積1000多平方千米。
今年中央一號文件在“構建多元化食物供給體系”章節明確指出：“科學劃定限養區，發展大水面生態漁業。建設現代海洋牧場，發展深水網箱、養殖工船等深遠海養殖。”隨著年初第八批國家級海洋牧場示范區公布，國家級海洋牧場示范區已達169個，從北到南，從西到東，我國廣袤的海面上正在建起一座座“藍色糧倉”。
水產育種基礎研究取得突破，技術創新實現跨越，建成國家海洋漁業生物種質資源庫……漁業“種子工作”越做越好
在“海威一號”漁業工人繁忙投喂的同時，位于湛江市龍塘鎮的廣東海興農集團有限公司遺傳育種中心內，20多名研究人員正在緊張從事保種育種工作。
種業是現代農業、漁業發展的基礎。習近平總書記高度重視種源安全和種業振興，叮囑“從培育好種子做起，加強良種技術攻關”“用中國種子保障中國糧食安全”“把當家品種牢牢攥在自己手里”。習近平總書記在湛江考察時指出：“隨著生產力發展，把遠海深海養殖搞起來，把漁業‘種子工作’這一篇文章做精做好，對我們的糧食安全可以起到一個很重要的壓艙石作用。”
在海興農遺傳育種中心，技術管理人員沈烈書談起了對漁業“種子工作”重要性的切身感受：“以南美白對蝦為例，由于該品種的原產地并不在國內，以前往往需要從國外引進。但外國銷往國內的種蝦存在‘基因鎖’限制，就是只能繁育一兩代，后續容易近親繁殖，蝦苗抗病性差、生長慢、產量不穩定。”
個頭大、生長快、對營養需求低、對鹽度適應范圍廣……一系列優點，使南美白對蝦自從國外引進后，迅速成為我國海水養殖面積最大、產量最高的對蝦品種，然而，種源長期受制于人卻成為國內南美白對蝦產業發展的痛點。在復雜多變的國際形勢下，保障種源自主可控比過去任何時候都更加緊迫。
2002年，國家科技部、農業部把對蝦抗病毒選育的工作納入國家863計劃，成立國家863計劃海水養殖種子工程南方基地，開展對南美白對蝦等水產動物的育種研發工作。近年來，我國堅持科技創新，突破水產動物育種的“卡脖子”難題，填補多項技術空白，實現了南美白對蝦等育種水平質的飛躍，產業價值不斷提升。
據中國工程院院士、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員陳松林介紹，過去10年，我國水產育種基礎研究取得突破，技術創新實現跨越，建成國家海洋漁業生物種質資源庫，在國際上率先破譯了牡蠣、半滑舌鰨、鯉魚、鯽魚、牙鲆、南美白對蝦、扇貝、海帶等50余種水產經濟物種全基因組圖譜?；A研究的突破為育種技術創新提供了原動力。
“我從事這個行業10多年了，在育種方面也干了5年多，這幾年國內育種企業增加了不少，市場上自主選育品牌也多了起來。這提醒我們必須加強自主選育，種質不能受制于人。”沈烈書說。
生產與生態協調發展，在保護好生態環境前提下多途徑開發食物來源
紅海欖、木欖、秋茄、桐花樹……在雷州半島，沿海港灣、河流入海口灘涂生長著呈帶狀、片狀分布的紅樹林，密集而發達的支柱根形成穩定的“支架”，保護海岸免受風浪侵蝕，因此紅樹林也被稱為“海上森林”。
習近平總書記在湛江考察時強調，這片紅樹林是“國寶”，要像愛護眼睛一樣守護好。加強海洋生態文明建設，是生態文明建設的重要組成部分。要堅持綠色發展，一代接著一代干，久久為功，建設美麗中國，為保護好地球村作出中國貢獻。
湛江紅樹林國家級自然保護區是我國紅樹林面積最大、分布最集中的自然保護區。保護區生物多樣性豐富，有真紅樹和半紅樹植物16科25種；記錄鳥類312種，包括勺嘴鷸、東方白鸛、中華風頭燕鷗等全球珍稀水禽。
近年來，我國針對紅樹林的保護力度進一步加大。自然資源部、國家林業和草原局2020年聯合發布的《紅樹林保護修復專項行動計劃（2020—2025年）》，為我國科學保護、科學修復紅樹林提供了操作指南。目前，我國成立了多個以紅樹林為主要保護對象的保護地，大部分天然紅樹林被納入其中。
開發海洋與保護海洋相輔相成。黨的十八大以來，全國漁業系統踐行創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念，大力推進漁業綠色發展。
眼下，我國海洋陸續進入伏季休漁期。農業農村部近日印發通告，進一步完善海洋伏季休漁制度。該制度實施20余年來，歷經多次調整完善，休漁時間不斷延長，休漁范圍不斷擴大。
目前，海洋伏季休漁制度已覆蓋我國管轄的渤海、黃海、東海、南海四大海域，休漁時間3至4個半月，休漁漁船10余萬艘，休漁漁民上百萬人。在海洋生物產卵繁殖期、幼魚生長期等關鍵生長階段停止捕撈活動，有利于保護重點產卵群體、補充群體數量、增加漁業資源總量，可以促進海洋漁業資源恢復。
升級養殖方式、大力保護紅樹林、完善海洋伏季休漁制……在一系列有力舉措下，生產與生態協調發展，我國海洋生態環境明顯改觀，越來越多的人民群眾吃上了綠色、安全、放心的海產品，“海洋牧歌”越唱越響亮。