“走,吃飯時間了嘛,去幾家飯店看看,順帶我們也吃碗蓋飯?!秉h風政風監督室主任向我說到。端午期間,云龍縣紀委、監委共抽派10名干部組成3個明察暗訪組對節假日紀律作風進行檢查。
晚上六點多,開始進入吃飯的高峰期。為不被引起特別注意,明察暗訪組一行3人用食品袋提起相關暗訪材料即出發,根據分工重點檢查縣城及周邊餐館有無公職人員公款吃喝等情況。暗訪組事先來到了環境比較清幽原來生意還不錯的“上登羊肉飯店”,但被吃了“閉門羹”,后面了解是因飯店經營不善已經關門一個多月了。暗訪組隨即來到平時生意興隆的“家常菜飯莊”,飯店生意依舊,一進門就看見已經坐著六七桌了,還有陸續進去的人,但沒有一桌是公職人員。
云龍因為縣城狹小,酒店、餐館等坐落相對集中,好幾家老板都熟悉我們,“家常菜飯莊”也不例外。來到飯店,老板看到我們四處“看位置”,沒等我們開口便“精明”地猜測出了幾分來意,于是特意把我們領到設有結算柜臺的小客廳里“喝茶聊天”,并禮節性地向我們說吃飯可能要等著會兒,我們也遂以吃飯人多等等看為由坐了下來。在閑聊中,老板和我們說:“看,飯店一進門就所有飯桌都一覽無余,雖然相對低端但衛生整潔,飯菜味道不錯價格還實惠,自打開起店來我們就做‘家常菜’,十多年都沒有變,雖說公職人員不多,但‘回頭客’很多客源相對穩定……”
閑聊了十多分鐘后,暗訪組以吃飯的人多等不及和老板道謝后便離開了。隨后我們來到了一家近些年還算高端的“一家人飯莊”,時間也快七點半了。“老板,我們要吃飯。”“要吃炒菜?還是蓋飯?”“有蓋飯?那就蓋飯嘛,省事兒?!?/p>
“省事兒到是真的,有12塊到15塊的,你們吃什么?”“15塊的吧,3份一樣,省得麻煩?!薄吧缘刃喊?,很快就好?!蹦阋谎晕乙徽Z的,五六分鐘過后三碗熱氣騰騰的蓋飯便端到了我們跟前。我們一邊吃一邊和老板閑聊:“老板,生意好吧?這久吃飯的人給多?”“唉,你們又不是不曉得,這幾年啊開飯店真是‘要命’,很少有人吃桌餐,極少的都是私人消費,你要是收貴了下次人家就不來了,這不我都改行賣盒飯蓋飯了???,里面的那五六個小‘包間’都起了層灰了,沒有人去坐也懶得打掃。”老板吐槽到。
因為以前都認識,慢慢地老板也和我們越聊越深:“前些年啊,我請了3個小工,還忙都忙不過來,每天至少五六桌人,每桌六七百甚至八九百那是常事???,現在就我老媽子一個,個別時候老公會幫幫忙,我自己做都很輕松。前久我是真想關門了,一個星期甚至一個月都沒有人來吃一兩桌,但關了又沒有‘吃的’,我們干這行只能靠這個來生活,后面看著越來越多的人點‘外賣’要盒飯蓋飯,我也想試試,不然‘吃什么’呢。唉,你還別說,做盒飯蓋飯收入比起以前是少了很多,但好歹每天也能賣個四五十份出去,一天少說也能賣個五六百塊,省了小工費除了成本費我每天至少能賺三百多,還輕松……”老板開心地和我們算起了賬。
其實,類似這樣的現象在廣大基層已是絕大多數,飯店的“陣痛轉型”只是近些年中央八項規定精神帶給基層作風轉變的一個縮影。
黨的十八大前,云龍小縣城及周邊很多飯店車水馬龍,應接不暇。中央八項規定出臺后很多飯店因把握不住時勢,十二三家因拒不轉型已經“關門大吉”了?,F在開門做生意的,很多都轉型了,更多的探索“大眾化”消費路線,把人均消費控制在三四十塊左右,讓更多的消費者都能自費消費,還有大部分干脆改賣外賣、改做盒飯蓋飯、改做小吃了。
習近平總書記反復強調,全面從嚴治黨還遠未到大功告成的時候,不能有差不多了,該松口氣、歇歇腳的想法,“四風”問題具有頑固性反復性,糾正“四風”不能止步,不能有打好一仗就一勞永逸的想法,不能有初見成效見好就收的想法。飯店轉型短期雖然“陣痛”,但帶來的是作風的長期轉變,帶來的是黨群干群關系的密切融洽,更帶來的是一場深刻的社會變革……(云龍縣紀委、監委 許洪議 王向坤)